Булгур с хаши и вялеными томатами

• булгур - 200г
• хаши (готовый) - 500г
• вяленые томаты - 5 шт.
• лук репчатый (белый) - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• кайенский перец - 1/2 ч.л.
• оливковое масло
• соль - по вкусу.

Лук и чеснок нужно очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло обжарить в нем лук, всыпать булгур и тщательно перемешать.

Когда зерна впитают в себя масло, залейте их водой. Воды должно быть в 1,5 раза больше, чем крупы.

Закройте крышкой и варите на слабом огне в течении 7-8 минут. Томаты также необходимо нарезать.

В готовый булгур добавляем хаши (вместе с жиром и желе), чеснок, томаты и специи.

Тушим в течении 5-7 минут на слабом огне. Подаем с зеленью, лавашем и тертой редькой.