Жаркое из перепелок
- перепел - 8-10 шт.
- масло растительное - 500г
- лук репчатый - 2-3 шт.
- морковь - 1 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- картофель - 2-3 шт.
- кинза или укроп - 1 пучок
- соль, перец красный - по вкусу.
Подготовить тушки перепелок так же, как куропаток, посолить и в целом виде поджарить в масле. Все остальное приготовить, как для жаркого из куропаток. Варить 12-15 минут.