Мешуплазенитис (ячневые лепешки)

• ячневая крупа - 1-1.5 стакана
• яйцо - 3 шт.
• пшеничная мука - 3 ст. л.
• молоко - 1 стакан
• масло или сало для обжаривания.

Яйца взбить с молоком, посолить и постепенно прибавлять муку и крупу до получения теста консистенции густой каши-размазни. Скатать из этого теста маленькие лепешечки, обвалить их в муке и обжарить на масле или сале на хорошо нагретой сковороде.