Манник банановый

• манная крупа - 300г
• мука - 1/2 стакана
• кефир - 1/2 л
• яйцо - 2 шт.
• банан (спелый) - 2 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• топленое сливочное масло - 2 ст.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• ванилин - по вкусу.

Манку смешиваем с кефиром и на час оставляем (чтобы манка впитала в себя кефир). После этого добавляем остальные ингредиенты, и в конце - соду (негашеную). Хорошо вымешиваем не очень густое тесто.

Заливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем манник с бананами в течение 30-40 минут при температуре 180С.