Закуска из моцареллы и рукколы с томатами-черри

• помидоры черри - 5-6 шт.
• оливковое масло - 2-3 ст.л.
• бальзамический уксус - 1 ч.л.
• сухие итальянские травы
• соль - по вкусу
• моцарелла (шарики)
• майонез - 1 ст.л.
• сметана - 1 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• пармезан - по вкусу.

Черри залить кипятком, дать 2-3 минуты постоять. Затем переложить их в ледяную воду. Снять кожицу.

Соединить оливковое масло и бальзамический уксус. Выложить травки. Массу посолить и размешать. Залить маринадом черри и дать 30 минут постоять им.

Соединить майонез со сметаной и измельченным чесноком. Заправить рукколу получившейся смесью.

На блюдо выложить шарики моцареллы. Полить их небольшим количеством маринада, выложить рукколу. Выложить томаты с маринадом, посыпать небольшим количеством тертого пармезана и подать к столу.