Десерт ореховые треугольники

• орехи грецкие - 150г
• мука пшеничная - 2 стакана
• разрыхлитель (для тесто) - 2 ч.л.
• крахмал - 2 ст.л.
• масло сливочное - 150г
• сахар - 1 стакан
• яйцо (белок) - 1 шт.
• конфитюр брусничный или клюквенный - 2 ст.л.
• сливки (33%) - 3 ст.л.
• ванильный сахар - 1 ст.л.

Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель. Добавьте половину нормы масла, часть сахара, ванильный сахар и яичный белок. Замесите тесто, поставьте на 30 минут в холодильник.

Духовку нагрейте до 175С, тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и намажьте конфитюром.

Оставшийся сахар растопите, добавьте орехи, оставшееся масло и все тщательно перемешайте.

Сливки разведите 2 столовыми ложками воды, добавьте в орехово-сахарную массу и прогрейте до золотистого цвета. Массу нанесите на песочный корж. Выпекайте в разогретой до 180С духовке в течение15 минут.

Готовый корж охладите и нарежьте треугольниками.