Суп из сухофруктов

• фрукты сушеные - 200г
• перловка - 1/2 стакана
• сахар - 100г
• сметана - 2 ст.л.
• сок лимонный - 1/2 стакана
• вода - 1.5 л
• корица - по вкусу
• цедра лимона или цедра апельсиновая - по вкусу.

Крупу промыть, замочить на ночь и в той же воде распарить до мягкости. Помытые сухофрукты залить теплой водой, оставить на 2 часа для набухания, в той же воде сварить, добавив сахар, корицу или цедру лимона (апельсина).

Когда фрукты станут мягкими, добавить к ним распаренную крупу, сок. Все проварить и подать со сметаной.