Пончики с ливером

Сначала готовим фарш: отвариваем печень и легкое, пропускаем через мясорубку. Отдельно обжариваем большую луковицу. Перемешиваем, солим и перчим.

Тесто раскатываем и нарезаем квадратиками. В центр каждого квадратика кладем начинку, защипываем края и придаем форму шара.

Бросаем пончики в раскаленное масло и жарим до золотистой корочки. Вынимаем на тарелочку, чтобы стекло масло.