Луковый гратен со свининой

• лук репчатый - 800г
• масло сливочное - 60г
• чеснок - 2 зубчика
• рис длиннозерный - 150г
• сливки - 250 мл
• вино яблочное - 250 мл
• перец (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу
• орегано (измельченый) - по вкусу
• свинина (филе) - 600г
• масло из зародышей пшеница - 2 ст.л.
• сыр пекорино - 150г.

Очистить лук и чеснок, порезать кубиками. Тушить около 10 минут в масле до полуготовности. Добавить рис, залить сливками и яблочным вином, тушить еще около 20 минут до полной готовности.

Луково-рисовую смесь приправить солью, перцем и орегано. Выложить в смазанную жиром форму. Свинину промыть в холодной проточной воде, обсушить, нарезать на кусочки толщиной 2 см. Посолить, поперчить и обжарить с двух сторон в масле. Мясо выложить поверх риса, посыпать сыром.

Запекать в духовке. Электродуховку разогреть до 200С. Время: около 30 минут.