Сырники с кукурузной мукой и калиновым вареньем

• творог (сухой) - 300г
• мука кукурузная (грубого помола) - 3 ст.л.
• сахар коричневый - 1 ст.л.
• корица (молотая) - 1/2 ч.л.
• яйцо - 1 шт.
• экстракт миндаля - 1 ч.л.
• цедра лимонная - 1 ст.л.
• варенье калиновое - по вкусу.

Творог разотрите с яйцом и сахаром. Добавьте цедру, корицу, экстракт, размешайте и всыпьте 2 столовые ложки муки. Тщательно перемешайте. Слепите сырники и обваляйте в оставшейся муке, стряхните лишнюю.

Сковороду смажьте кисточкой маслом, выложите сырники и обжарьте с двух сторон до готовности.

Выложите на тарелку тонкий слой варенья (протирая через ситечко) и положите на него сырники. Подавайте, по желанию посыпав корицей.