Фруктовая заварная пасха

• творог - 800г
• пюре фруктовое (абрикосовое, малиновое, земляничное, клубничное) - 400г
• сахар - 400г
• яйцо (желток) - 6 шт.
• масло сливочное - 400г
• цедра (тертая) - 1 лимона.

Творог положите под пресс.

Фруктовое пюре смешать с растертыми с сахаром желтками и проварить на слабом огне до загустения. Остудить и смешать с протертым через сито творогом.

Еще раз проварить и добавить нарезанное кусочками масло. Размешать, приправить лимонной цедрой. Переложить творожную массу в форму, выстеленную марлей, поставить сверху груз и убрать в холодильник на ночь.

Готовую пасху перевернуть на тарелку, снять марлю и украсить.