Кукурузная каша с тыквой и грибами

• крупа кукурузная - 1 стакан
• вода - 1/2 стакана
• тыква - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• шампиньоны - 200г
• масло растительное - 2 ст.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Тыкву нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны порезать ломтиками. Лук мелко порубить и обжарить в сковороде на разогретом масле до мягкости. Добавив тыкву и грибы, жарить еще 7-10 минут.

Обжаренные овощи с грибами разложить в горшочки, добавить кукурузную крупу, соль, перец и перемешать. Влив горячую воду, накрыть горшочки крышками и поставить в духовку. Разогреть духовку до 250С и готовить кашу 20 минут, затем снизить нагрев до 160С и готовить еще 45 минут.

Выключив духовку, дать каше настояться 5-10 минут, затем подавать к столу.