Кукурузный салат с редисом и острым перцем

• кукуруза (початки) - 4 шт.
• редис - 6 шт.
• перец халапеньо - 1 шт.
• сок лайм - 1 ст.л.
• масло оливковое - 1 ст.л.
• соль (крупная) - по вкусу.

Отварить початки кукурузы в подсоленной воде до мягкости в течение примерно 10 минут. Слегка остудив початки, срезать зерна острым ножом.

Редис нарезать тонкими ломтиками. Перец халапеньо, очистив, мелко порубить. Смешать зерна кукурузы, редис, халапеньо, сок лайма и оливковое масло. Посолив по вкусу, перемешать салат и подавать к столу.