Салат из тыквы и моркови с тыквенными семечками

• тыква - 400г
• морковь (крупная) - 2 шт.
• семечки тыквенные - по вкусу
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль - по вкусу.

Тыквенные семечки тщательно промыть и обсушить. Выложить семечки тонким слоем на противень, покрытый пергаментом. Поставить противень в разогретую до 100С духовку на 30 минут. Затем семечки остудить и очистить.

Очищенную морковь и тыкву натереть на крупной терке и перемешать. Посолив и поперчив по вкусу, заправить салат растительным маслом. Подавать к столу, посыпав тыквенными семечками.