Котлеты с гречкой и овощами

• крупа гречневая
• вода
• лук репчатый
• яйцо - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• помидор - 2 шт.
• кукуруза консервированная
• соль, перец - по вкусу.

Гречневую крупу слегка обжарить на сухой сковороде. Добавив воду в пропорции 1:3, варить до готовности.

Овощи почистить и мелко нарезать. Соединив овощи с гречкой, добавить кукурузу, яйцо и перемешать массу. Сформовать из приготовленной массы котлеты и выложить в сковороду с разогретым маслом.

Обжарить котлеты с гречкой и овощами с обеих сторон до румяной корочки и подать на стол.