Готовим.РУ Готовим.РУ

Запеканка из макарон и брокколи

  • капуста брокколи - 400г
  • макароны - 300г
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 1/2 стакана
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • сыр пармезан - по вкусу
  • зеленый лук - по вкусу
  • зелень - по вкусу
  • черный перец (молотый) - по вкусу.

Отварить макароны в подсоленной воде почти до готовности. Брокколи промыть, разобрать на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Слив воду, остудить капусту.

Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Пармезан натереть на терке. Куриные яйца взболтать с солью и перцем. Добавив молоко, хорошо перемешать яичную массу.

В глубокую сковороду с крышкой влить оливковое масло и разогреть. Добавить отваренные макароны, перемешать с маслом и слегка утрамбовать. Выложить на макароны брокколи и залить всё яично-молочной смесью. Сверху посыпать рубленой зеленью и тертым пармезаном.

Накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь. Томить запеканку из макарон и брокколи до готовности. Затем аккуратно нарезать на куски, разложить по тарелкам и подать к столу.

Подобрано Готовим.РУ

Рейтинг@Mail.ru