Сливочный хворост с вареньем

• мука - 400г
• яйцо - 6 шт.
• сахар - 6 ч.л.
• сливки - 0.75 стакана
• масло растительное (для жарки)
• ваниль - по вкусу
• пудра сахарная - по вкусу
• варенье (густое) - по вкусу.

Взбить яйца с сахаром и сливками. Всыпать в яичную массу муку и замесить крутое тесто. Хорошо вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт.

Нарезать тесто на полоски, прорезать каждую полоску в середине острым ножом. Продеть левый кончик полоски через отверстие сверху вниз и вытянуть его снизу в левую сторону.

Обжарить хворост до зарумянивания в кипящем масле, выкладывая его порциями. Готовый хворост присыпать сахарной пудрой с ванилью и подавать с вареньем по вкусу.