Урама - Фигурный хворост

• мука пшеничная - 630г
• сахар - 2 ст.л.
• яйцо - 6 шт.
• молоко - 1.5 ст.л.
• дрожжи - 1 ч.л.
• масло топлёное - 600г.

Яйца взбить с сахаром и молоком. Добавить в яичную массу соль, дрожжи, муку и замесить крутое тесто. Убрать тесто в холодильник на полчаса.

Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать длинными полосками и скрутить их в спиральки. Обжаривать хворост порциями в сильно разогретом топленом масле до зарумянивания. Готовый хворост вынуть шумовкой и, остудив, подать к столу.