Пряный хворост на винном тесте

• сахар - 1/2 стакана
• мука - 3 стакана
• вода - 1.5 стакана
• асафетида - по вкусу
• масло - по вкусу
• вино белое - 100г
• яйцо - 3 шт.
• пудра сахарная - 1/2 стакана
• соль - по вкусу
• масло растительное (для жарки).

Муку просеять горкой с солью, влить воду и тщательно размешать. Затем добавить сахар, масло, вино, яйца и замесить крутое тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать тонкими полосками. Брать по 2-3 полоски и переплетать их между собой.

Обжарить хворост в кипящем масле до золотистого цвета. Готовый хворост вынуть шумовкой, промокнуть от лишнего жира бумажными полотенцами.

Выложить пикантный хворост на блюдо и подать, посыпав сахарной пудрой.