Шоколадно-кокосовый трайфл

• молоко - 400 мл
• кокосовое молоко - 200 мл
• сгущенное молоко - 400 мл
• яйцо (желток) - 3 шт.
• крахмал - 2 ст.л.
• какао-порошок - 8 ст.л.
• кокосовая стружка - 300г
• печенье дамские пальчики - 15 шт.
• сливки (жирные) - 200 мл.

Влить в кастрюлю молоко, кокосовое молоко и сгущенное молоко. Добавив желтки и крахмал, хорошо перемешать массу. Довести до кипения и варить на минимальном огне, пока крем не загустеет. Остудить до комнатной температуры.

Половину приготовленного крема смешать с какао, другую половину - с 3/4 кокосовой стружки. Перемешать шоколадный и кокосовый крем до однородности.

Дамские пальчики смочить в молоке. Выложить в форму слоями: печенье, кокосовый крем, печенье, шоколадный крем. Повторять слои, пока не закончатся компоненты.

Взбить охлажденные сливки с 1 ст.л. сахара до устойчивых пиков. Выложить взбитые сливки сверху на собранный десерт. Убрать форму в холодильник на 1-2 часа.

Посыпать шоколадно-кокосовый трайфл оставшейся кокосовой стружкой и подать на стол.