Гороховая каша с пшеном и овощами

• горох (лущеный) - 1 1/2 стакана
• пшено - 1/2 стакана
• вода - 3 стакана
• соль - по вкусу
• лук репчатый - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• масло сливочное - 3 ст.л.
• укроп (рубленая зелень) - 1 ст.л.

Пшено и горох промыть и выложить в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения, снять пену и убрать кашу с огня. Дать каше настояться под крышкой 10-15 минут.

В это время мелко нарезать лук и потереть морковь. Вернуть кастрюлю на огонь, снова довести кашу до кипения. Добавить лук, морковь и сливочное масло, дать каше закипеть и снять ее с огня.

Накрыть кастрюлю с кашей крышкой и оставить настаиваться на 15 минут. Подавать кашу из гороха с пшеном, посыпав зеленью укропа.