Варенье из цветов винограда

• виноград мужские соцветия - 1 л
• вода - 3 стакана
• сахар - 3 стакана

Мужские соцветия винограда срезать, когда цветы только начнут распускаться. Залить цветы винограда 800 мл кипятка и варить 5-7 минут. Сняв с огня, накрыть отвар крышкой и настаивать в течение суток.

Отвар цветов винограда процедить и смешать с сахаром. Довести сироп до кипения и варить на слабом огне, пока он не загустеет. Когда сироп приблизится по консистенции к меду, разлить его в стерилизованные банки и герметично укупорить.