Оладьи из куриной печенки с гречкой

• куриная печень - 400г
• гречневая крупа (отваренная) - 5 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• мука - 4 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• черный перец (молотый) - 1 щепотка
• растительное масло (для обжаривания)

Куриную печенку промыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с нарезанным кольцами репчатым луком. В получившийся жидкий фарш добавить вареную гречку, перемешать и добавить муку. Продолжая размешивать фарш, добавить яйца. После этого посолите и поперчите фарш по вкусу.

Столовой ложкой выкладывать оладьи на горячую смазанную маслом сковороду и обжаривать оладьи с двух сторон до готовности.

Горячие печеночные оладьи сразу подавать на стол со сметаной.