Клецки картофельные с грибами

• картофель - 1кг
• грибы - 500г
• шпик - 100г
• сыр (тертый) - 2 ст. л.
• сметана - 2 ст. л.
• мука
• зеленый лук (рубленый) - 1 ст. л.
• молоко - 1/2 стакан
• соль.

Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, массу отжать, смешать с луком и тушеными грибами.

С помощью двух ложек сформовать из массы клецки, отварить их в подсоленной воде.

Подавать с соусом из жаренного шпика, лука и тертого сыра, сметаной.