Говядина на гриле, замоченная в молоке

• говядина (вырезка) - 1кг
• молоко - 500 мл
• масло растительное - 50г
• зелень петрушка - 1 пучок
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу.

Говяжью вырезку очистить от пленок и сухожилий, нарезать порционными кусками поперек волокон, слегка отбить и сложить в миску. Залить мясо молоком и оставить на 2-3 часа.

Подготовленную говядину жарить на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями до готовности.

Готовую говядину с гриля переложить на тарелки, посолить, поперчить и украсить свежей зеленью.