Овсяно-ржаные лепешки на дрожжах с травами

• ржаные отруби - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 3 ч.л.
• вода - 1 стакан
• французские травы (сухие) - 1 ч.л.
• дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
• овсяные хлопья - 1/2 стакана
• мука - 200 мл
• растительное масло - 1 ст.л.
• сливочное масло (растопленое) - 2 ст.л.

Вечером соединить все ингредиенты, кроме масла. Вымесить, затем добавить масло и хорошо перемешать, накрыть миску с тестом пленкой и убрать в холодильник на ночь.

Выложить тесто мокрой ложкой на застеленный пекарской бумагой противень, сформовать лепешки и посыпать сухими французскими травами.

Запекать в прогретой до 220С духовке около 15 минут.