Овсяная лепёшка с сыром и беконом

• овсяные хлопья - 3/4 стакана
• молоко - 1/2 стакана
• мука - 1/2 стакана
• сыр - 50-60г
• бекон - 50г
• разрыхлитель - 2 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• сливочное масло - 30г

Овсяные хлопья залить горячим молоком и оставить на 5 минут, чтобы хлопья размякли.

В миску насыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить тертый сыр и нарезанный бекон. Перемешать и добавить разбухшие овсяные хлопья, влить растопленное сливочное масло. Замесить тесто.

Положить тесто на застеленный пекарской бумагой противень, разровнять лепёшку толщиной 1~1,5см, посыпать кунжутом или подсолнечными семечками.

Запекать овсяную лепешку с сыром и беконом в прогретой до 180С духовке 15 минут. Когда поверхность лепёшки зарумянится, прикрыть её листом фольги и допекать ещё 10 минут.

Готовую лепёшку достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить до остывания.