Калачики пинежские

• масло сливочное - 125г
• сметана - 1/2 стакана
• сахар - 1/3 стакана
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1/2 ч.л.
• крахмал - 1 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л.
• мука пшеничная - 2-2.5 стакана

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить остальные ингредиенты, включая просеянную муку. Вымесить мягкое тесто и убрать в холодильник на 30 минут.

Сформовать калачики, уложить их на смазанный маслом противень и выпекать при 200 С до готовности.