Запеченный рулет из кабачков с начинкой из риса с мясом

• кабачки - 1 кг
• морковь - 1 шт.
• яйцо - 2 шт.
• кефир - 100 мл
• мука
• сода - 1/2 ч.л.
• соль
• майонез
• фарш - 400г
• рис.

Кабачки и 1 морковь натереть на терке, добавить 2 яйца, 100 мл кефира, 0,5 ч.л. соды. Размешать, посолить, добавить специи и муку. Должно получиться тесто, как на оладьи.

Выложить эту массу на противень, смазанный маслом и застеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно прогретой до 200С духовке около 15-20 минут.

Готовый корж смазать майонезом, выложить начинку из обжаренного мясного фарша с рисом и свернуть в рулет.