Чесночный соус для шаурмы

• кефир или йогурт - 5 ст.л.
• сметана (нежирная) - 5 ст.л.
• майонез - 5 ст.л.
• чеснок - 5-8 зубчиков
• красный и черный перец (смесь) - 1/2 ч.л.
• кориандр и карри (смесь) - 1 ч.л.
• кинза, петрушка (сушеные или свежие) - 1 ст.л.

Очищенные зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа и затем мелко нарезать. Добавить к чесноку остальные ингредиенты, хорошо перемешать и оставить настаиваться на 1 час.

По желанию можно добавить в соус мелко натертый маринованный огурец.