Морковные котлеты на манке с клубничным вареньем

• морковь - 500г
• молоко - 0.25 стакана
• крупа манная - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное - 3 ст.л.
• песок сахарный - 2 ч.л.
• мука - сколько уйдет
• варенье (клубничное) - по вкусу

Очищенную морковь натереть, влить горячее молоко, добавить чайную ложку сливочного масла, немного сахара и тушить на слабом огне до мягкости. Затем всыпать, помешивая, манку и варить до загустения.

Сваренную кашу немного охладить, добавить сырые яйца и соль, хорошо размешать и из этой массы сформовать небольшие котлеты. Обвалять их в муке и обжарить на сливочном масле.

Готовые морковные котлент на манке подавать горячими с клубничным вареньем.