Шоколадный крем на сметане

• шоколад (горький, кусочками) - 150г
• сливочное масло - 50г
• сметана - 1/2 стакана
• ванильный экстракт (или сахар ванильный) - 1 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• сахарная пудра - 2 3/4 стакана

Шоколад поломать на кусочки, сложить в миску, добавить сливочное масло и растопить на водяной бане. Дать смеси остыть и примешать сметану, ванильный экстракт (или сахар) и соль.

Постепенно добавлять сахарную пудру до тех пор, пока смесь не достигнет консистенции крема. Шоколадный крем на сметане хорошо взбить.