Манная халва с орехами по-индийски

• манная крупа - 1 стакан
• грецкие орехи - 7-9 шт.
• или фундук (очищенный) - 1/2 стакана
• изюм (без косточек) - 2 ст.л.
• ванилин - 1/4 пакетика
• сахар - 1/2 стакана
• топленое масло - 2 ст.л.

Изюм тщательно промойте, замочите на 30 – 40 минут в холодной воде и откиньте на сито. Орехи нарубите или растолките на мелкие кусочки.

В глубокой сковороде распустите топленое масло, затем тонкой струйкой, помешивая, всыпьте манную крупу и, не прекращая помешивать, обжарьте крупу до золотистого цвета.

Добавьте орехи, изюм, сахар, ванилин, перемешайте и поварите на слабом огне еще 30 минут. Готовую халву уложите на ровную поверхность и дайте остыть. Подавайте, нарезав на небольшие кусочки.