Капустные котлеты с картофелем

• капуста белокочанная - 400г
• лук репчатый - 1 шт.
• картофель - 1 шт.
• крупа манная - 3 ст.л.
• мука пшеничная - 2 ст.л.
• соль - 1 ч.л.
• чеснок - 2 зубчик
• перец черный - 1/8 ч.л.
• масло подсолнечное - 1 ст.л.
• сухари панировочные - 3 ст.л

Мелко нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 1 час. Откинуть ошпаренную капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Добавить измельченные на терке лук и картофель, чеснок и манную крупу. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

Всыпать муку и еще раз перемешать.

Сформовать небольшие котлеты, запанировать в сухарях или в манке и жарить на масле под крышкой. Готовые капустные котлеты подавать к столу горячими со сметаной.