Сырники с морковью и сметанным соусом

• творог - 1/2 кг
• морковь - 4 шт.
• мука - 1/2 стакана
• манная крупа - 2 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• масло - 1 ст.л.
• соль

Очищенную от зелени и кожуры морковь мелко нарезать и тушить с жиром. Затем протереть через сито, добавить манную крупу, творог, яйцо, соль, сахар, часть муки перемешать и разделать круглые лепешки. Поджарить их на сковороде с маслом сперва с одной стороны, потом с другой.

К сырникам можно подать сметану или [s=сметанный соус]сметанный соус[/s].