Мороженое яблочное или грушевое

• яблоки или груши - 8 шт.
• вода - 1/2 л
• сахар - 2 стакана
• шампанское - 1/2 стакана

Яблоки или груши очистить, мелко нарезать, налить ½ литра воды, варить до размягчения, затем протереть через сито. В полученную массу добавить сахар и вскипятить. Сняв с огня, влить ½ стакана шампанского или другого вина, охладить, влить в форму мороженицы и вращать.