Глазурь шоколадная без воды

• сахарная пудра - 300г
• яйцо (белок) - 1.5 шт.
• шоколад - 100г
• лимон - 1/2 шт.

Сахар с белками растереть добела. Затем, не переставая растирать, добавить растопленный шоколад и лимонный сок. Еще немного растереть и покрыть глазурью поверхность изделий.