Чорба из рыбы с капустой
- капустный рассол - 3 л
- коренья
- лук репчатый - 1 шт.
- рыба - 600г
- зелень
Если капустный рассол слишком кисел - разбавить его водой. Варить вместе с мелко нарубленными кореньями и луком. Когда они будут почти готовы, положить разделанную и нарезанную небольшими кусками рыбу.
Варить до готовности, снять пену, посолить по вкусу и прибавить, также по вкусу, мелко нарубленную зелень (укроп, петрушку, эстрагон и т. д .).