Горох свежий, тушеный с маслом

• горох (вылущенный из стручков, свежий) - 1 кг
• сливочное масло - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль

Брать для приготовления свежий горох, старый невкусен. Перебрать горох и поставить на огонь, прибавив ст. ложку масла. Прикрыть крышкой и тушить на медленном огне, прибавляя время от времени по ст. ложке воды. Посолить и прибавить чайную ложку сахара. Подавать к столу с гренками или крокетами.