Желе из малинового и красносмородинового соков

• малинового сока - 1 л
• красносмородинового сока - 0.3 л
• сахара - 600 - 700 г.

В малине мало пектина, поэтому сок очень тяжело желируется, для облегчения этого добавить немного сока красной смородины. Смешать в пропорции, указанной в рецепте, и подогреть до 70 С. Медленно, непрерывно помешивая, добавить сахар, и варить все на сильном огне до образования консистенции желе. В конце разлить желе в простерилизованные банки, закатать и вынести в прохладное место.