Конопляная икра

• конопля - 2 стакана
• сливочное масло - 50г
• лук репчатый - 1 шт.
• перец (молотый)
• картофель (отварной) - 1 шт.
• соль

Коноплю на 2-3 часа замочить в воде. Затем отварить и пропустить через мясорубку с частой решеткой. Луковицу измельчить и обжарить в сливочном масле. Картофель пропустить через мясорубку. Все перемешать, уложить в миску, посыпать солью, перцем и хорошо растереть.

Есть с горячим картофелем, отваренным в кожуре. Можно намазывать на хлеб.

Иногда сливочное масло заменяют 50г растительного.