Кололик из баранины запеченный

• баранина - 150г
• репчатый лук - 35г
• перец (зеленый) - 2.5г
• яйцо (желток) - 1/4 шт.
• мука - 5г
• помидоры - 100г
• топленое масло - 20г
• соль
• перец
• петрушка (зелень) - по вкусу

В баранину, пропущенную через мясорубку, добавить мелко нарезанный репчатый лук, желтки, соль и молотый черный перец, тщательно перемешать.

Из фарша сформировать шарики величиной с грецкий орех. Каждый шарик раскатать, придав ему продолговатую форму с удлиненными концами, и обвалять в муке.

В кастрюлю с разогретым маслом положить в один ряд кололик и обжарить с обеих сторон до полуготовности. Затем положить в кастрюлю поджаренный нарезанный репчатый лук, свежие помидоры, разрезанные пополам, стручковый перец и поставить в духовой шкаф на 10-15 мин. Подать кололик, посыпав зеленью.