Шоколадная колбаса с кунжутом

• печенье - 400г
• масло сливочное - 200г
• кунжут - 100г
• молоко - 3 ст.л.
• какао-порошок - 3 ст.л.
• сахар - 1 стакана

Предварительно обжарить кунжут до золотистого цвета на сухой сковороде (без масла). Печенье поломать в крупную крошку и добавить в печенье кунжут.

Перемешать какао-порошок и сахар. Затем влить молоко и хорошо размешать до образования кашица. Добавить размягчённое сливочное масло и поставить на средний огонь. Варим, размешивая ложкой, до полного растворения сахара. Когда масса начнет кипеть, снять с плиты.

Перелить горячую смесь в печенье и аккуратно снизу-вверх перемешать. Дать тесту немного остыть и переложить на лист пищевой пленки. Слепить колбаску, завернуть в пленку и скрепить концы.

Убрать шоколадную колбасу с кунжутом в холодильник до застывания. Если хотите приготовить сладкую колбасу быстрее, положите в морозилку.