Насыпной пирог с тыквой и медом

• для теста: сахарный песок - 1 стакан
• манка - 1 стакан
• мука - 1 стакан
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• для начинки: тыква (очищенная) - 600г
• мед - 40-50г
• сахар (ванильный) - 1 ч.л.
• сахар (ванильный) - 1/2 ч.л.
• лимонная кислота - 1/2 ч.л.
• сливочное масло или маргарин - 150г

Смешать все сухие ингредиенты для теста и разделить на 3 части.

Приготовить начинку. Очищенную тыкву натереть на крупной терке, добавить лимонную кислоту, ванильный сахар, мед и хорошо перемешать. Начинку разделить на 2 части. Сок из-под тыквы не выливать.

Жаропрочную форму для пирога смазать сливочным маслом и насыпать 1 стакан сухой смеси и разровнять. Сверху выложить 1/2 часть начинки, равномерно распределить по поверхности, насыпать еще 1 стакан сухой смеси, накрыть 1/2 частью начинки и присыпать стаканом сухого теста.

Заключительный слой насыпного пирога - натертое охлажденное сливочное масло, распределенное по всей поверхности. Дополнительно полить отложенным тыквенным соком и выпекать в предварительно прогретой до 180С духовке 35-40 минут.

Остудить пирог в форме, посыпать сахарной пудрой с корицей.