Грибы со стручковой фасолью в имбирно-чесночном соусе

• фасоль стручковая (замороженная или свежая) - 400г
• грибы - 400г
• имбирь (корень, свежий) - 3 см
• чеснок - 4 зубчика
• уксус яблочный, винный или рисовый - 1 ст.л.
• кетчуп или томатная паста - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• крахмал (для обваливания курицы) - 1 ч.л.
• соус соевый - 2 ст.л.
• сок апельсиновый - 2 ст.л.
• масло растительное (для обжаривания)

Грибы крупно нарезать, обвалять в крахмале и обжарить грибы до образования корочки на грибах. Обжаренные грибы переложить на тарелку и отставить в сторону.

В ту же сковороду добавить измельченный чеснок с имбирём, жарить, помешивая, 30 секунд и добавить стручковую фасоль. Если используете замороженную фасоль, то можно её не размораживать. Жарить до готовности фасоли. Она должна оставаться хрустящей.

Переложить в сковороду с фасолью грибы, добавить соевый соус, уксус, апельсиновый соус и прогреть, постоянно помешивая, до загустения соуса.