Ржаной хлеб на катыке с орехами по-азиатски

• ржаная мука - 200г
• зерновая мука - 100г
• пшеничная мука - 380г
• катык - 200 мл
• козий сыр (мягкий) - 1 ст.л.
• молоко (сухой) - 2 ст.л.
• грецкие орехи (толченые) - 2 ст.л.
• сахар - 2 ст.л.
• дрожжи (сухие) - 2 ч.л.
• соль - 2 ч.л.
• вода - 200 мл

Влить в форму 200 мл воды и катык. Положить муку и сухое молоко. Добавить соль, козий сыр и сахар в разные углы формы. Сделать в муке небольшое углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме хлебопечки «Норма», «Средняя корочка». После окончательного замешивания теста смочить поверхность хлеба водой, сделать поперечные надрезы, насыпать в них орехи. Готовый хлеб охладить.