Замороженные строчки

• строчки

Замораживают уже очищенные от грязи строчки. Грибы несколько раз промыть, срезать ножки и залить холодной водой. Варить в подсоленной воде 30 минут. Слить воду, грибы промыть, залить свежей водой в пропорции 1:3, добавить соль и варить после закипания ещё 10 минут. Вторично отваренные грибы откинуть на дуршлаг, промыть под струёй холодной воды, после чего отжать, чтобы стекла лишняя жидкость.

При желании отваренные строчки можно пожарить с добавлением растительного масла.

Подготовленные упаковать в полиэтиленовые пакеты и уложить в морозилку.