Шашлык из гусиной печени с салом

• печень гусиная - 500г
• сало - 100г
• лук репчатый - 3 шт.
• соль - по вкусу
• перец чёрный (молотый) - по вкусу

Гусиную печень промыть, обсушить салфеткой, после чего нарезать кружочками диаметром около 4 см.

Сало нарезать на тонкие ломтики, по размеру соответствующие кружочкам печени.

Лук нарезать кольцами.

Кусочки гусиной печени нанизать на шампуры, чередуя с ломтиками сала и кольцами лука. Жарить на мангале до готовности. Готовые шашлыки из гусиной печени с салом поперчить и посолить по вкусу.