Соус тартар с анчоусом

• майонез - 200г
• корнишоны (маринованные) - 60г
• каперсы - 20г
• репчатый лук - 20г
• соленые анчоусы - 1 шт.
• петрушка (зелень)

Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать. Корнишоны, каперсы и репчатый лук нарезать очень маленькими кусочками. Анчоус промыть холодной водой, нарубить.

Добавить все подготовленные в соус майонез, перемешать.

Подавать к блюдам из рыбы и морепродуктов.