Шоколадный соус с фундуком

• молоко - 200 мл
• фундук (очищенный) - 150г
• порошок какао - 30г
• мука - 25г
• сахар - 150г
• сахар ванильный - 1 пакетик

Орехи обдать кипятком, снять кожицу, подсушить и смолоть в кофемолке.

Какао смешать с орехами, мукой и ванильным сахаром, добавить молоко, тщательно перемешать.

Из сахара и 400 мл воды сварить сироп, процедить. Поставить сироп на слабый огонь и влить при постоянном помешивании смесь из какао, молока и орехов. Довести до кипения, варить 2-3 минуты, охладить.

Подавать в теплом или холодном виде к запеченным фруктам, бисквитам, пудингам.